71.食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于( C )引起

　　A.河豚魚腐敗變質(zhì)

　　B.河豚魚含有的組胺

　　C.河豚魚中的毒素

　　D.海水被“三廢”污染

　　72.屬于有毒動植物中毒的是( A )

　　A.毒蕈中毒

　　B.化學(xué)性食物中毒

　　C.砷污染食品而引起食物中毒

　　D.細(xì)菌性食物中毒

　　73.常見的食物中毒是( D )

　　A.毒蕈中毒

　　B.化學(xué)性食物中毒

　　C.砷污染食品而引起食物中毒

　　D.細(xì)菌性食物中毒

　　74.食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是( D )

　　A.潛伏期短

　　B.很多人同時發(fā)病

　　C.急性胃腸道癥狀為主

　　D.病人曾進(jìn)食同一批某種食物

　　75.引起肉毒梭菌中毒最多見的食品是( C )

　　A.肉制品

　　B.魚制品

　　C.自制發(fā)酵食品

　　D.罐頭食品

　　76.攝入大量的亞硝酸鈉，可使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力，引起( B )

　　A.營養(yǎng)不良

　　B.腸源性青紫癥

　　C.腹瀉

　　D.腐敗變質(zhì)

　　78.臭米面中毒的致病菌是( D )

　　A.黃曲霉菌

　　B.致病性大腸菌

　　C.鐮刀菌

　　D.椰毒假單胞菌

　　79.在河豚魚中河豚毒素含量最高的器官是( B )

　　A.肝臟

　　B.卵巢

　　C.皮膚

　　D.血液

　　80.麻痹性貝類中毒是由( A )引起的

　　A.石房蛤毒素

　　B.肉毒毒素

　　C.腸毒素

　　D.溶血毒素