11．含大量紅肉(指豬、牛、羊肉)的膳食會導(dǎo)致發(fā)病危險(xiǎn)性增加的疾病是(      )

A．壞血病                               B．結(jié)核病

C．骨質(zhì)疏松                             D．結(jié)直腸癌

12．谷類食物富含的營養(yǎng)素是(      )

A．糖類                                 B．蛋白質(zhì)

C．脂肪                                 D．維生素C

13．蔬菜中缺乏的脂溶性維生素是(      )

A．類胡蘿卜素                           B．維生素D

C．維生素E                             D．維生素K

14．以下豆類食物中蛋白質(zhì)含量最高的是(      )

A．綠豆                                 B．小豆

C．豌豆                                 D．大豆

15．以下肉類食物所含維生素最豐富的是(      )

A．瘦肉                                 B．內(nèi)臟

C．肥肉                                 D．肥瘦肉