四、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題5分，共25分）

46．成年人能量消耗包括哪幾個(gè)方面？

47．簡(jiǎn)述n-3和n-6必需脂肪酸的生理功能。

48．簡(jiǎn)述佝僂病的預(yù)防措施。考試網(wǎng)(www．Examw。com)

49．簡(jiǎn)述影響營(yíng)養(yǎng)素生物利用率的主要因素。

50．談?wù)勅绾卧u(píng)價(jià)膳食攝入量？ 

五、論述題（本大題共2小題，每小題10分，共20分）

51．結(jié)合生活實(shí)際，談?wù)勈褂谩捌胶馍攀硨毸�”需要注意什么原則？“平衡膳食寶塔中推薦魚蝦50克，所以必須每天吃50克魚蝦”。這一說(shuō)法是否正確？為什么？

52．請(qǐng)結(jié)合生活實(shí)際，試述如何在食品儲(chǔ)存、烹調(diào)、食用過(guò)程中減少維生素的損失。

（自考真題暫不提供答案）