21．以下不適于輻照保藏的食物是（    ）

A．洋蔥                                                  B．土豆

C．雞蛋                                                  D．草莓

22．冷凍保藏食物時(shí)，最容易造成維生素?fù)p失的階段是（    ）

A．冷藏                                                  B．預(yù)冷凍

C．冷凍儲(chǔ)存                                           D．解凍

23．在食物成分表中，“T_r”表示（    ）

A．未測(cè)定                                               B．未檢出

C．微量                                                  D．不含有

24．某成年女性的BMT值為18，則該名女子的體重為（    ）

A．消瘦                                                  B．正常

C．超重                                                  D．肥胖

25．對(duì)女性而言，三頭肌部的皮褶厚度與肩胛下部皮褶厚度之和的合適范圍是（    ）

A．10~40毫米                                         B．20~50毫米

C．30~55毫米                                         D．30~60毫米