四、簡答題（本大題共5小題，每小題5分，共25分）

46．我國人群所面臨的營養(yǎng)不足包括哪幾個(gè)方面的問題？

47．何謂食物蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用？

48．請(qǐng)結(jié)合自己生活實(shí)際談?wù)勅绾螒?yīng)用“平衡膳食寶塔”。

49．簡述高膽固醇血癥的膳食預(yù)防措施。

50．膳食中合理能量來源的比例分別是多少？ 

五、論述題（本大題共2小題，每小題10分，共20分）

51．結(jié)合大豆的營養(yǎng)價(jià)值，試述中國居民膳食指南建議“常吃豆類及其制品”的合理性。

52．某在校大學(xué)生（男性，輕體力活動(dòng)，20歲）其一日食物消耗情況見題52表（1）。（計(jì)算結(jié)果保留兩位小數(shù)）

（1）請(qǐng)查閱題52表（2）食物成分表信息計(jì)算該大學(xué)生全天蛋白質(zhì)攝入量。

（2）該大學(xué)生蛋白質(zhì)攝入量是否合理？（已知20歲輕體力活動(dòng)男性蛋白質(zhì)參考攝入量為80g/日）

（3）其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例為多少？是否合理？

題52表（1）  某大學(xué)生一日食物消耗情況 

題52表（2）  食物成分表（以每100g可食部計(jì)） 

（自考真題暫不提供答案）