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全國2010年4月高等教育自學考試食品衛(wèi)生學試題_第3頁

來源:考試網(wǎng) [ 2012年5月21日 ] 【大 中 小】

11.引起沙門菌屬食物中毒最常見的食品是(      )

A.畜肉                                 B.蛋類

C.奶類                                 D.水產(chǎn)品

12.鑒別金黃色葡萄球菌有無致病性的重要標志是(      )

A.α—溶血素                           B.耐熱核酸酶

C.表皮剝脫毒素                         D.血漿凝固酶

13.副溶血性弧菌的病原學特性之一是(      )

A.耐低溫                               B.對酸敏感

C.對堿敏感                             D.對鹽敏感

14.下列屬于類過敏性食物中毒的是(      )

A.河豚魚中毒                           B.麻痹性貝類中毒

C.魚類組胺中毒                         D.含氰甙類食物中毒

15.毒蕈中毒中可用巰基解毒劑治療的類型是(      )

A.溶血型                               B.胃腸炎型

C.神經(jīng)精神型                           D.臟器損害型

責編:smilemei
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