二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題1分，共5分)

在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂、少涂或未涂均無分。

21.現(xiàn)階段我國餐飲業(yè)的所有制形式有

A．國有                                                          B．集體

C.三資                                                             D．個(gè)體

E.私營

22.影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素包括

A．餐飲資源條件                                            B．餐飲設(shè)施建設(shè)

C.管理系統(tǒng)與軟件建設(shè)                                    D．區(qū)域經(jīng)濟(jì)條件

E.區(qū)域社會(huì)條件

23.餐飲市場(chǎng)機(jī)制的特點(diǎn)有

A．客觀性                                                       B．內(nèi)在性

C.方向性                                                         D．制約性

E.動(dòng)態(tài)性

24.根據(jù)狹義的餐飲市場(chǎng)定義，餐飲市場(chǎng)的形成必須具備

A．餐飲產(chǎn)品購買者                                         B．餐飲購買力

C.餐飲購買欲望                                               D．餐飲產(chǎn)品供給者

E.餐飲供給欲望

25.餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)行為主要表現(xiàn)為

A．產(chǎn)品數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)                                            B．產(chǎn)品創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)

C.產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)                                               D．文化競(jìng)爭(zhēng)

E.產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)