16.“干型味美思酒”多產(chǎn)于（      ）

A.意大利                                                         B.美國(guó)

C.德國(guó)                                                             D.法國(guó)

17.利口酒的標(biāo)準(zhǔn)用量為每份（      ）

A.25毫升                                                        B.28毫升

C.30毫升                                                         D.42毫升

18.雞尾酒的一個(gè)重要特征就是其顏色艷麗、斑斕，非常誘人，紅顏色的雞尾酒通常是由于調(diào)酒時(shí)加入了（      ）

A.西紅柿汁                                                      B.胡蘿卜汁

C.石榴糖漿                                                      D.紅葡萄酒

19.正確品嘗雞尾酒的順序是（      ）

A.嗅味—觀色—嘗試                                        B.觀色—嗅味—嘗試

C.觀色—嘗試—嗅味                                        D.嘗試—觀色—嗅味

20.在高檔餐飲服務(wù)中，葡萄酒的軟木塞拔出后應(yīng)首先交給餐桌上的（      ）

A.第一主賓進(jìn)行鑒定                                        B.第一主人進(jìn)行鑒定

C.第二主賓進(jìn)行鑒定                                        D.第二主人進(jìn)行鑒定