炸油餅是一道非常受歡迎的家常小吃，它外酥里軟，味道香脆可口，口感十分獨特。下面我就來介紹一下炸油餅的家常做法。

首先，準備好所需的食材：面粉、雞蛋、水、油、鹽、酵母和白糖。將面粉、雞蛋、水、鹽和白糖混合在一起，攪拌均勻。然后將酵母加入面糊中，攪拌均勻。接著將面糊放在溫暖的地方發(fā)酵，直到面糊體積變大。

接下來，將發(fā)酵好的面糊揉成小面團，搟成薄餅狀。然后用刀切出小塊，將它們搓成圓形。將油倒入鍋中，加熱至七成熱。將搓好的小塊放入油鍋中，炸至兩面金黃，取出瀝干油。

最后，炸好的油餅可以根據個人口味加入各種調料，如辣椒粉、芝麻、香菜等。這樣就可以制作出美味可口的炸油餅了。

總的來說，炸油餅是一道非常簡單易學的家常小吃，只需要幾個基本的食材和簡單的步驟就可以制作出美味可口的炸油餅。大家可以在家中嘗試做一下，不僅可以享受美食的樂趣，還可以展現自己的廚藝才華。