鮮猴頭菇，又稱猴頭菇、猴頭菌，是一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的食用菌。它不僅有著鮮美的口感，還含有多種人體必需的氨基酸和微量元素，被譽為“菌中之王”。而采用煲湯的方式烹制鮮猴頭菇，不僅可以保留它的營養(yǎng)成分，還能讓人們在冬季享受到溫暖滋補的美味。

以下是鮮猴頭菇煲湯的幾種做法：

1. 猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇、雞肉、枸杞、姜片、鹽、胡椒粉、蔥花。

做法：

1）雞肉洗凈切塊，用開水焯水后撈出備用。

2）猴頭菇去除根部，用清水浸泡去除泥沙，切片備用。

3）準(zhǔn)備一個砂鍋，加入適量清水，放入猴頭菇、雞肉和姜片，用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時。

4）加入枸杞，繼續(xù)煲15分鐘，加鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可享用。

2. 猴頭菇牛肉湯

材料：猴頭菇、牛肉、姜片、鹽、胡椒粉、蔥花。

做法：

1）牛肉切塊，用開水焯水后撈出備用。

2）猴頭菇去除根部，用清水浸泡去除泥沙，切片備用。

3）準(zhǔn)備一個砂鍋，加入適量清水，放入猴頭菇、牛肉和姜片，用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時。

4）加鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可享用。

3. 猴頭菇豆腐湯

材料：猴頭菇、豆腐、蝦皮、姜片、鹽、胡椒粉、蔥花。

做法：

1）豆腐切塊，用開水焯水后撈出備用。

2）猴頭菇去除根部，用清水浸泡去除泥沙，切片備用。

3）準(zhǔn)備一個砂鍋，加入適量清水，放入猴頭菇、豆腐、蝦皮和姜片，用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時。

4）加鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可享用。

以上就是鮮猴頭菇煲湯的做法大全，不同的食材搭配可以制作出不同口味的煲湯，不妨嘗試一下。在寒冷的冬季，一碗溫暖的鮮猴頭菇煲湯，不僅能增強身體的免疫力，還能為味蕾帶來滋味無窮的美食享受。