蛋黃是寶寶輔食中營養(yǎng)豐富而又重要的一種食材。然而，蛋黃中的蛋白質(zhì)和脂肪很容易引起寶寶的過敏反應，而且蛋黃本身也有一定的腥味，這讓很多家長不敢給寶寶食用。那么，怎樣才能讓寶寶吃到營養(yǎng)豐富的蛋黃，又不會有腥味呢？

首先，選擇新鮮的蛋黃是非常重要的。新鮮的蛋黃不僅味道更好，而且也更容易煮熟。在購買蛋黃時，建議選擇有機蛋或者散養(yǎng)蛋，這樣的蛋黃營養(yǎng)更豐富，也更健康。

其次，煮蛋黃時要掌握好火候。將蛋黃放入開水中煮至熟透，然后用涼水沖洗一下，這樣可以去除腥味。如果蛋黃煮過頭了，就會變得干硬，不利于寶寶消化吸收，所以要注意掌握好煮蛋黃的時間。

最后，可以將煮好的蛋黃與其他食材混合搭配。比如可以將蛋黃和煮熟的米粉、豆腐、土豆等混合在一起，這樣不僅可以增加寶寶的食欲，還可以讓寶寶更容易接受蛋黃的味道。

總之，給寶寶食用蛋黃時，要選擇新鮮的蛋黃，掌握好煮蛋黃的時間和火候，以及可以將蛋黃與其他食材混合搭配，這樣可以讓寶寶吃到營養(yǎng)豐富的蛋黃，又不會有腥味，更利于寶寶的健康成長。