酸辣蒜苗是一道口感清爽、營養(yǎng)豐富的菜品，適合春季時(shí)節(jié)食用。下面我來介紹一下如何制作一道美味可口的酸辣蒜苗。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料。主要包括蒜苗、胡蘿卜、辣椒、醋、醬油、鹽、糖、蔥姜蒜和油。

接下來，將蒜苗洗凈，去除根部和老葉，切成段狀。胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲。辣椒切成小塊。蔥、姜、蒜切成末備用。

然后，將鍋加熱，倒入適量的油，放入蔥、姜、蒜爆香。接著，放入胡蘿卜絲和辣椒翻炒一會(huì)兒。

接下來，加入適量的醋、醬油、鹽和糖，煮沸后加入蒜苗段，翻炒均勻。

最后，將烹制好的酸辣蒜苗裝盤，撒上適量的蔥花即可。

這道酸辣蒜苗菜品，清爽爽口，口感絲絲入味，富含維生素C和鈣等營養(yǎng)成分，對(duì)提高免疫力和保持健康非常有益。希望大家也能嘗試一下，制作出一道美味可口的酸辣蒜苗。