蛋糕上的字，又稱為蛋糕字，是指在蛋糕表面上使用糖霜或巧克力等材料，通過手工或模具制作出的各種文字、數(shù)字、形狀等圖案。

蛋糕字的起源可以追溯到古代歐洲，當時的糖果制作師們將糖漿或蜂蜜制成各種形狀的糖果，并在上面刻上文字或圖案，作為禮物贈送給貴族或皇室成員。隨著蛋糕的普及，蛋糕字也逐漸被引入其中，成為一種新的裝飾方式。

如今，蛋糕字已經(jīng)成為蛋糕制作中不可或缺的一部分。制作蛋糕字需要一定的手工技巧和創(chuàng)意，制作過程中需要先將糖霜或巧克力融化，然后使用特制的筆頭或模具將字形或圖案印在蛋糕表面上，最后再用食用色素進行上色，使字體更加鮮艷生動。

蛋糕字不僅可以用來表達祝福、感謝等情感，還可以用來標識蛋糕的種類、口味等信息，方便消費者選擇。在生日、婚禮、紀念日等特殊場合，蛋糕字更是成為了表達心意的重要方式之一。

總之，蛋糕字是蛋糕制作中不可或缺的一部分，它不僅為蛋糕增添了美觀的裝飾，更是傳遞情感、表達祝福的重要方式。