醬油泡肉是一道經(jīng)典的中國傳統(tǒng)美食，具有濃郁的醬香味和咸甜口感。今天我們來分享一下醬油泡肉的腌制方法和配料視頻，讓您輕松制作出美味的醬油泡肉！

首先，讓我們來看看所需的材料：

1. 五花肉或豬肉腩

2. 生姜

3. 蔥

4. 大蒜

5. 八角

6. 桂皮

7. 干辣椒

8. 料酒

9. 醬油

10. 紅糖

11. 鹽

12. 水

接下來，我們來看一下具體的腌制方法：

1. 首先將五花肉或豬肉腩切成塊狀，然后將其放入開水中焯水燙一下，去除血水和雜質(zhì)，燙過后控干水分備用。

2. 接著，將生姜、蔥、大蒜、八角、桂皮、干辣椒等配料洗凈備用。

3. 然后將鍋燒熱，倒入適量的油，加入配料煸炒出香味，再倒入適量的料酒，煮至酒精揮發(fā)。

4. 接著，加入適量的醬油、紅糖和鹽，煮至糖溶解。

5. 將焯水后的五花肉或豬肉腩放入鍋中，加入適量的水，煮至肉變軟爛，湯汁濃稠即可。

6. 最后，將醬油泡肉盛入碗中，撒上一些蔥花即可。

以上就是醬油泡肉的腌制方法，簡單易學(xué)。如果您想更直觀地學(xué)習(xí)制作過程，可以觀看下面的配料視頻，跟隨視頻進(jìn)行操作，一定會制作出美味的醬油泡肉！

（視頻鏈接：https://www.youtube.com/watch?v=eabf6hW4ZLc&t=28s）