涼拌水蘿卜是一道清爽美味的涼菜，口感爽脆，色彩艷麗，營養(yǎng)豐富，而且制作簡單。下面為大家介紹幾種涼拌水蘿卜的做法。

一、經(jīng)典口味涼拌水蘿卜

材料：水蘿卜、鹽、白糖、白醋、香油、蔥姜蒜末、辣椒油。

步驟：

1.將水蘿卜洗凈，去皮，切成細絲。

2.將水蘿卜絲放入碗中，加入適量鹽和白糖，揉搓均勻，腌制20分鐘左右。

3.在另一個碗中，加入適量白醋、蔥姜蒜末、辣椒油和香油，攪拌均勻。

4.將腌制好的水蘿卜絲瀝干水分，放入調(diào)料碗中，拌勻即可。

二、蒜香涼拌水蘿卜

材料：水蘿卜、蔥姜蒜末、鹽、雞精、香油、白糖、白醋。

步驟：

1.將水蘿卜洗凈，去皮，切成細絲。

2.將水蘿卜絲放入碗中，加入適量鹽和雞精，揉搓均勻，腌制20分鐘左右。

3.在另一個碗中，加入適量蔥姜蒜末、白糖、白醋和香油，攪拌均勻。

4.將腌制好的水蘿卜絲瀝干水分，放入調(diào)料碗中，拌勻即可。

三、麻辣涼拌水蘿卜

材料：水蘿卜、蔥姜蒜末、鹽、花椒粉、辣椒末、香油、白糖、白醋。

步驟：

1.將水蘿卜洗凈，去皮，切成細絲。

2.將水蘿卜絲放入碗中，加入適量鹽和花椒粉，揉搓均勻，腌制20分鐘左右。

3.在另一個碗中，加入適量蔥姜蒜末、辣椒末、白糖、白醋和香油，攪拌均勻。

4.將腌制好的水蘿卜絲瀝干水分，放入調(diào)料碗中，拌勻即可。

以上是幾種涼拌水蘿卜的做法，大家可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的做法，制作出美味的涼拌水蘿卜。