榨檸檬汁是制作許多美味飲品、醬料和菜肴的重要步驟。但是，有些人會(huì)困惑，榨檸檬汁時(shí)是否需要去皮呢？

事實(shí)上，榨檸檬汁時(shí)需要去皮。檸檬皮中含有苦味物質(zhì)和油脂，如果不去皮，榨出的汁液會(huì)帶有苦味和異味，影響口感和風(fēng)味。此外，檸檬皮還可能含有農(nóng)藥殘留和細(xì)菌，去皮可以減少這些有害物質(zhì)的攝入。

那么，如何去皮呢？有一些簡單的方法可以幫助您去除檸檬皮。首先，您可以用刀片或削皮器輕輕削去檸檬表面的一層皮，確保只削掉外層皮而不傷及果肉。另外，您還可以將檸檬放入熱水中浸泡數(shù)分鐘，再用刀輕輕去皮，這樣可以更容易去掉檸檬皮。

如果您需要榨大量檸檬汁，可以使用檸檬剝皮機(jī)。這種機(jī)器可以快速地去掉檸檬皮，并將果肉分離出來，方便您進(jìn)行榨汁。

總而言之，榨檸檬汁時(shí)需要去皮，這樣可以確保汁液口感純正、健康無害。希望這些小技巧可以幫助您更好地制作美味的檸檬飲品和菜肴。