石鍋雞是一道以雞肉為主要材料，配以多種香料和蔬菜，在石鍋中慢慢燉制而成的傳統(tǒng)美食。它香氣撲鼻，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是很多人喜歡的家常菜之一。下面就來介紹一下石鍋雞的制作方法及配料圖片。

制作方法：

1. 準備材料：雞腿肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、蒜、姜、干辣椒、香菜、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、糖、色拉油。

2. 將雞腿肉洗凈，切成塊狀備用。

3. 土豆、紅蘿卜、洋蔥分別去皮，切成小塊備用。

4. 蒜、姜切末，干辣椒切段備用。

5. 熱鍋涼油，將雞肉塊煎至兩面金黃。

6. 加入蒜、姜、干辣椒炒香。

7. 倒入料酒，翻炒均勻。

8. 加入土豆、紅蘿卜、洋蔥，翻炒均勻。

9. 加入生抽、老抽、糖、雞精、鹽，翻炒均勻。

10. 加入適量的水，燒開后轉小火燉煮30分鐘。

11. 燉煮至雞肉熟爛，湯汁濃稠即可。

12. 最后撒上香菜即可。

配料圖片：

（圖片中的主料為雞翅，但制作方法與雞腿肉相同）