浙江省2006年4月高等教育自學(xué)考試

生物化學(xué)（一）試題

課程代碼：02072

一、單項(xiàng)選擇題(本大題共20小題，每小題1分，共20分)

在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無(wú)分。

1.人和動(dòng)物體內(nèi)pH值的恒定由_________維持。（     ）

A.有機(jī)緩沖體系                                       B.無(wú)機(jī)緩沖體系

C.有機(jī)緩沖體系和無(wú)機(jī)緩沖體系                     D.以上都不是

2.下列物質(zhì)中，不屬于生物界三大基礎(chǔ)物質(zhì)的是（     ）

A.蛋白質(zhì)                                                        B.脂肪

C.碳水化合物                                                 D.維生素

3.下列因素中，不會(huì)影響脂肪自動(dòng)氧化速度的是（     ）

A.溫度                                                     B.壓強(qiáng)

C.水分                                                     D.催化劑

4.下列抗氧化劑中，不屬于天然產(chǎn)品的是（     ）

A.生育酚                                                        B.沒(méi)食子酸

C.單寧                                                     D.沒(méi)食子酸丙酯

5.根據(jù)脂質(zhì)的化學(xué)組成，脂肪酸屬于（     ）

A.簡(jiǎn)單脂質(zhì)                                              B.復(fù)合脂質(zhì)

C.衍生脂質(zhì)                                              D.以上都不是