二、多項選擇題（本大題共5小題，每小題2分，共10分）

在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選、少選或未選均無分。

16．控制食品中農(nóng)藥殘留的措施包括(          )

A．制定限量標(biāo)準(zhǔn) B．禁用高毒農(nóng)藥

C．確保安全間隔期 D．監(jiān)督部門定期檢測

E．綠色食品禁用農(nóng)藥

17．合成食用色素的毒理學(xué)評價應(yīng)包括(          )

A．體內(nèi)代謝試驗 B．短期喂養(yǎng)試驗

C．多代繁殖試驗 D．長期毒性試驗

E．致畸致癌試驗

18．消毒奶的微生物指標(biāo)主要有(          )

A．乳酸桿菌 B．菌落總數(shù)

C．大腸菌群 D．乳鏈球菌

E．致病菌

19．下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有(          )

A．叩擊呈實音 B．穿洞無氣體逸出

C．內(nèi)容物可有變味或變色 D．可以食用

E．常為兩端凸起

20．引起食物中毒的有毒植物性中毒食品有(          )

A．毒蘑菇 B．木薯

C．發(fā)芽馬鈴薯 D．苦杏仁

E．霉變甘蔗