非選擇題部分

　　注意事項(xiàng)：

　　用黑色字跡的簽字筆或鋼筆將答案寫(xiě)在答題紙上，不能答在試題卷上。

　　三、填空題(本大題共16空，每空1分，共16分)

　　26.人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)方法包括______、______和______。

　　27.糖尿病患者脂肪的攝人應(yīng)占總能量的______。

　　28.DRLs包括有______、______、______和______。

　　29.當(dāng)今世界的膳食結(jié)構(gòu)類(lèi)型分為_(kāi)_____、______、______和______。

　　30.醫(yī)院膳食中基本膳食分為_(kāi)_____、______、______和______。

　　四、簡(jiǎn)答題(本大題共5小題，每小題6分，共30分)

　　31.簡(jiǎn)述成人能量消耗途徑。

　　32.何謂GI?簡(jiǎn)述其作用。

　　33.簡(jiǎn)述膳食調(diào)查的方法及其特點(diǎn)。

　　34.簡(jiǎn)述維生素A的生理功能并推薦幾種富含維生素A的食物。

　　35.簡(jiǎn)述乳類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

　　五、論述題(本大題共2小題，每小題12分，共24分)

　　36.試述我國(guó)居民現(xiàn)存的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和最新中國(guó)居民膳食指南內(nèi)容。

　　37.試述冠心病的營(yíng)養(yǎng)防治措施。