全國2011年7月高等教育自學考試營養(yǎng)學試題_第4頁
25.適合于腸外營養(yǎng)的情況是( )
A.大面積燒傷 B.高代謝
C.嚴重吸收不良 D.骨折
E.高血壓
三、填空題(本大題共20空,每空1分,共20分)
請在每小題的空格中填上正確的答案。錯填、不填均無分。
26.機體能量消耗主要用于:______、______、______和______四個方面。
27.WHO建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至少到______月,從______月開始添加______,首先添加的是______。
28.魚類主要缺乏的維生素是______和______;魚類富含的維生素是______和______。
29.中國居民平衡膳食寶塔共分為______層,最底層是______類;建議成人每日飲奶量為______克,每日飲水量為______毫升。
30.藥物對營養(yǎng)的影響主要包括:______、______、______和______四個環(huán)節(jié)。
四、簡答題(本大題共4小題,每小題7分,共28分)
31.簡述鐵的生理功能及良好食物來源。
32.簡述母乳喂養(yǎng)對嬰兒免疫力的作用。
33.簡述蛋類的營養(yǎng)價值。
34.簡述以動物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)的特點及其對健康的影響。
五、論述題(本大題共2小題,每小題11分,共22分)
35.試述維生素的特點、分類及缺乏的原因。
36.試述糖尿病病人飲食治療目的及基本原則。
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