24．人乳中乳糖的作用主要是（　　　　�。�
A．供給能量 B．有利于鈣吸收
C．促進(jìn)腸道蠕動(dòng) D．增加免疫力
E．分解成乳酸后抑制腐敗菌生長(zhǎng)
25．胃腸外營(yíng)養(yǎng)的常見(jiàn)并發(fā)癥有（　　　　　）
A．誤吸 B．腹瀉
C．肝損害 D．氣胸
E．靜脈炎
三、填空題（本大題共16空，每小題1分，共16分）
 請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無(wú)分。
26．評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)從其___________________、___________________、___________________和___________________四方面考慮。
27．評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)狀況應(yīng)包括__________________、________________、_________________和__________________。
28．乳母膳食中熱能和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為乳汁中熱能和蛋白質(zhì)的有效轉(zhuǎn)化率分別為_(kāi)__________________和___________________。
29．中國(guó)居民平衡膳食寶塔最底層食物是___________________,最頂層食物是___________________。
30．具有抗氧化功能的營(yíng)養(yǎng)素有___________________、___________________和___________________。
31．中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦孕中、晚期婦女的能量供給量是在非孕婦女的基礎(chǔ)上增加___________________kcal。
四、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題6分，共30分）
32．簡(jiǎn)述膳食纖維的主要生理意義。
33．簡(jiǎn)述乳母合理膳食原則。
34．簡(jiǎn)述慢性腎小球腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)治療目的。
35．簡(jiǎn)述鐵的生理功能、缺乏癥及食物來(lái)源。
36．為什么說(shuō)母乳最適合嬰兒的需要？
五、論述題（本大題共2小題，每小題12分，共24分）
37．試述中國(guó)居民膳食指南的含義、目的及內(nèi)容。
38．試述醫(yī)院基本膳食的分類、特點(diǎn)及適宜對(duì)象。