9．評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值一般采用的參考蛋白是（　　�。�
A．谷蛋白 B．雞蛋蛋白
C．小麥蛋白 D．乳清蛋白
10．維生素A的最佳食物來源是（　　�。�
A．動物肝臟 B．蔬菜
C．水果 D．大豆制品
11．中國居民平衡膳食寶塔分為幾層？（　　　）
A．2 B．3
C．4 D．5
12．大豆類食物的限制氨基酸是（　　�。�
A．色氨酸 B．賴氨酸
C．組氨酸 D．蛋氨酸
13．培養(yǎng)良好飲食習慣的關(guān)鍵時期是（　　�。�
A．嬰兒期 B．幼兒及學齡前兒童期
C．青少年期 D．成年期
14．根據(jù)BMI值判斷肥胖的標準是（　　�。�
A．＞18 B．＞25
C．＞30 D．＞35
15．孕婦在整個妊娠期平均增重一般控制在（　　�。�
A．10kg B．12kg
C．15kg D．25kg
16．糖尿病治療中最基本的措施是（　　　）
A．藥物治療 B．運動治療
C．血糖監(jiān)測 D．飲食治療
17．WHO建議健康成年人每日膳食中食鹽攝入量應低于（　　�。�
A．3g B．6g
C．10g D．15g
18．成人膳食中碳水化合物的適宜供能比為（　　�。�
A．＜30% B．30—50%
C．55—65% D．＞70%