26、餐飲服務(wù)時，通常被斟至八成滿的酒是（ ）

　　A、香檳酒

　　 B、紅葡萄酒

　　C、白蘭地酒

　　D、中國白酒

　　27、下列產(chǎn)區(qū)中，最先將“威士忌”寫成“Whisky”的是（ ）

　　A、蘇格蘭

　　B、愛爾蘭

　　C、英國

　　D、德國

　　28、質(zhì)量最好的用來貯存白蘭地酒的橡木桶，產(chǎn)自“干邑地區(qū)”的（ ）

　　A、大香檳

　　B、利穆贊

　　C、小香檳

　　D、香檳邊緣區(qū)

　　29、對于較高級的葡萄酒，軟木塞拔出后，服務(wù)員應(yīng)首先將軟木塞（ ）

　　A、交給收銀員，以備記賬

　　B、交第一主人進行鑒定

　　C、交回酒庫，以備記錄

　　D、收好以備主管檢查

　　30、餐飲服務(wù)中，需要做“示瓶”服務(wù)的酒類是（ ）

　　A、葡萄酒

　　B、黃酒

　　C、啤酒

　　D、雞尾酒