浙江省2007年7月高等教育自學考試

飯店前廳與客房管理試題

課程代碼：00202

一、單項選擇題（本大題共10小題，每小題2分，共20分）

在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。

1.客房是一種“極易腐爛”的商品，主要是因為其具有（      ）

A.無形性特征                                          B.價值不可儲存性特征

C.一次性消費特征                                   D.不可轉移性特征

2.國際慣例的“取消預訂時限”一般為賓客保留房間至（      ）

A.抵店日當天中午12點                           B.抵店日當天下午6點

C.抵店日當天午夜12點                           D.抵店日次日中午12點

3.在客房現(xiàn)狀顯示中，“out-of-Order”指的是（      ）

A.空房                                                     B.住房

C.走房                                                     D.待修房

4.門衛(wèi)在為客人提供“護頂”服務時，應例外的是（      ）

A.天主教客人                                          B.佛教客人

C.道教客人                                              D.基督教客人

5.限制房價的目的是為了（      ）

A.提高實際平均房價                                B.降低實際平均房價

C.提高團隊接待能力                                D.降低團隊接待能力

6.擁有200－300間客房的飯店稱為（      ）

A.小型飯店                                              B.中型飯店

C.大型飯店                                              D.超大型飯店

7.房間清掃進行吸塵時，正確的是（      ）

A.由里往外吸，先吸房間，再吸衛(wèi)生間

B.由里往外吸，先吸衛(wèi)生間，再吸房間

C.由外往里吸，先吸房間，再吸衛(wèi)生間

D.由外往里吸，先吸衛(wèi)生間，再吸房間

8.在客房的逐級檢查中，最為關鍵的是（      ）

A.服務員自查                                          B.領班檢查

C.管理人員抽查                                       D.總經(jīng)理抽查

9.“酒店保姆”又被稱之為（      ）

A.托嬰服務                                              B.私人管家服務

C.叫醒服務                                              D.金鑰匙服務

10.客房衛(wèi)生間一般不應小于（      ）

A.3平方米                                               B.4平方米

C.5平方米                                               D.7平方米