全國2011年4月高等教育自學(xué)考試
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論試題
一、單項(xiàng)選擇題(本大題共20小題，每小題1分，共20分)
在每小題列出的四個備選項(xiàng)中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。
1.在餐飲經(jīng)濟(jì)活動中，交易關(guān)系的本質(zhì)是( )
A.供求關(guān)系 B.交換關(guān)系
C.利益關(guān)系 D.競爭關(guān)系
2.餐飲業(yè)真正形成產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)�；蟀l(fā)展是在( )
A.18世紀(jì) B.19世紀(jì)
C.20世紀(jì) D.21世紀(jì)
3.餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)之間最基礎(chǔ)的聯(lián)系渠道是( )
A.勞務(wù)聯(lián)系 B.價格聯(lián)系
C.產(chǎn)品聯(lián)系 D.生產(chǎn)技術(shù)聯(lián)系
4.餐飲業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系是( )
A.前向關(guān)聯(lián) B.后向關(guān)聯(lián)
C.旁側(cè)關(guān)聯(lián) D.重點(diǎn)關(guān)聯(lián)
5.國外較為普遍的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是( )
A.餐飲企業(yè)加農(nóng)戶 B.合作經(jīng)濟(jì)組織加農(nóng)戶
C.農(nóng)場加雇工 D.餐飲企業(yè)加農(nóng)業(yè)協(xié)會
