浙江省2007年7月高等教育自學(xué)考試

飯店前廳與客房管理試題

課程代碼：00202

一、單項(xiàng)選擇題（本大題共10小題，每小題2分，共20分）

在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無分。

1.客房是一種“極易腐爛”的商品，主要是因?yàn)槠渚哂校?nbsp;     ）

A.無形性特征                                          B.價(jià)值不可儲(chǔ)存性特征

C.一次性消費(fèi)特征                                   D.不可轉(zhuǎn)移性特征

2.國際慣例的“取消預(yù)訂時(shí)限”一般為賓客保留房間至（      ）

A.抵店日當(dāng)天中午12點(diǎn)                           B.抵店日當(dāng)天下午6點(diǎn)

C.抵店日當(dāng)天午夜12點(diǎn)                           D.抵店日次日中午12點(diǎn)

3.在客房現(xiàn)狀顯示中，“out-of-Order”指的是（      ）

A.空房                                                     B.住房

C.走房                                                     D.待修房

4.門衛(wèi)在為客人提供“護(hù)頂”服務(wù)時(shí)，應(yīng)例外的是（      ）

A.天主教客人                                          B.佛教客人

C.道教客人                                              D.基督教客人

5.限制房價(jià)的目的是為了（      ）

A.提高實(shí)際平均房價(jià)                                B.降低實(shí)際平均房價(jià)

C.提高團(tuán)隊(duì)接待能力                                D.降低團(tuán)隊(duì)接待能力

6.擁有200－300間客房的飯店稱為（      ）

A.小型飯店                                              B.中型飯店

C.大型飯店                                              D.超大型飯店

7.房間清掃進(jìn)行吸塵時(shí)，正確的是（      ）

A.由里往外吸，先吸房間，再吸衛(wèi)生間

B.由里往外吸，先吸衛(wèi)生間，再吸房間

C.由外往里吸，先吸房間，再吸衛(wèi)生間

D.由外往里吸，先吸衛(wèi)生間，再吸房間

8.在客房的逐級(jí)檢查中，最為關(guān)鍵的是（      ）

A.服務(wù)員自查                                          B.領(lǐng)班檢查

C.管理人員抽查                                       D.總經(jīng)理抽查

9.“酒店保姆”又被稱之為（      ）

A.托嬰服務(wù)                                              B.私人管家服務(wù)

C.叫醒服務(wù)                                              D.金鑰匙服務(wù)

10.客房衛(wèi)生間一般不應(yīng)小于（      ）

A.3平方米                                               B.4平方米

C.5平方米                                               D.7平方米