一、單項選擇題

　　1.講求和提高客房( C )，是飯店管理者從事客房經營活動的基本準則。

　　A、舒適程度 B、服務水平 C、經營效益 D、周到服務

　　2.保證員工獲得( D )培訓是客房部經理的主要職責之一。

　　A、嚴格的 B、合理的 C、具體的 D、恰當的

　　3.( B )是所有激勵機制的關鍵。

　　A、表揚 B、交流 C、制度 D、獎勵

　　4.公布房價是對外的公開報價，但飯店對不同的客人有時會給予不同的折扣，所以公布房價與( A )相乘才是飯店實際收取的房價。

　　A、平均折扣率 B、出租率 C、客房數 D、平均出租率

　　5.客房使用達到( B )時，即應實行部分更新計劃。

　　A、3年 B、5年 C、7年 D、10年

　　6.實行( D )，就是既要為社會主義多作貢獻，又要保證員工的休息娛樂。

　　A、安全生產 B、員工健康保障制度 C、勞動保護 D、勞逸結合

　　7.雖然飯店人事部是選擇人員的專門機構，但是如何選到適合客房部工作的人，確實要由( B )來掌握的。

　　A、人事部經理 B、客房部經理 C、飯店總經理 D、前廳部經理

　　8.飯店所獲得的客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后的余額，要先用來補償固定成本，余額與( C )相等的點即為保本點或盈虧臨界點。

　　A、變動成本 B、總成本 C、固定成本 D、邊際成本

　　9.一般情況下，營業(yè)稅率是不變的，所以稅金是隨著( B )的變化而變化的。

　　A、入住人數 B、營業(yè)收入 C、客房數量 D、出租房間數量

　　10.在客房部的費用中，客房用品的耗費要占較大的比重，但( C )卻很大。

　　A、使用頻率 B、數量 C、伸縮性 D、遺漏