二、多項選擇題

　　1.客房成本預算是客房部經(jīng)營支出的限額目標。預算控制，就是以( BC )的預算指標數(shù)據(jù)殺?實施成本控制。

　　A、分需要 B、分階段 C、分種類 D、分項目

　　2.影響客房營業(yè)收入的因素主要有客房( ACD )。

　　A、出租率 B、周轉(zhuǎn)率 C、折扣率 D、公布房價

　　3.客房部的( BC )不僅關系到日常工作能否順利進行、應配備多少人員及能否有效使用，還直接影響到整個飯店的勞動力成本控制，關系到整個飯店的經(jīng)濟效益。

　　A、管理 B、人員配備 C、安排 D、制度

　　4.客房設備管理的內(nèi)容，主要包括設備的( ACD )。

　　A、合理選擇 B、正常運轉(zhuǎn) C、日常管理 D、更新改建

　　5.科學技術的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房配置出現(xiàn)了一些新的變化趨勢，這些變化趨勢主要體現(xiàn)在( ABCD )等幾個方面。

　　A、人本化 B、家居化 C、智能化 D、安全性

　　4.標準擺件是明確規(guī)定擺件的( ABCD )與種類。

　　A、位置 B、方向 C、件數(shù) D、順序

　　5.客房部設有布件房和洗衣房，負責飯店布件和員工制服的( ABCD )，為全飯店的對客服務提供保障。

　　A、洗滌 B、熨燙 C、保管 D、發(fā)放

　　6.除了人員的年齡、性別等差異外，其( ABC )等方面的差異，都將影響勞動定額的確定。

　　A、性格 B、文化程度 C、敬業(yè)精神 D、專業(yè)訓練水平

　　7.預算控制就是以( BD )的預算指標數(shù)據(jù)來實施成本控制。

　　A、消耗指標 B、分項目 C、標準成本 D、分階段

　　8.按照用途來劃分，飯店的常用布件可分為以下幾大類：( ABCD )

　　A、裝飾布件 B、床上布件 C、餐桌布件 D、衛(wèi)生間布件

　　9.為保證飯店的規(guī)格檔次和格調(diào)一致，多數(shù)飯店要對客房進行計劃中的更新，這種更新計劃包括( BCD )。

　　A、日常更新 B、常規(guī)修整 C、部分更新 D、全面更新

　　10.編制預算的原則有：( ABC )。

　　A、分清輕重緩急 B、講究實事求是 C、進行充分溝通 D、應用歷史資料