一、單項選擇題(在每小題的四個備選答案中，選出一個正確的答案，并將其字母填在題干中的括號內。每小題1分，共6分。)

　　1.前廳部員工與客人進行交流時，應注意與客人保持有效的距離 ( )

　　A、0.8-1米 B、0.15-0.46米 C、0.46—1.2米 D、1.2米—3.6米

　　2.( )以上的飯店大都設有“商務行政樓”

　　A、三星級 B、二星級以上 C、四星級 D、五星級

　　3辦理退房結帳手續(xù)是賓客離店前所接受的最后一項服務，一般要求( )完成

　　A、5分鐘 B、2—3分鐘 C、10分鐘 D、30分鐘

　　4飯店客房的( )，即先介紹所提供的服務設施與服務項目，特色等，最后提出房價。

　　A、"沖擊式"報價 B、"夾心式"報價 C、利益引誘法 D、"魚尾式"報價

　　5辦理退房結帳手續(xù)是賓客離店前所接受的最后一項服務，一般要求( )完成

　　A、5分鐘 B、2—3分鐘 C、10分鐘 D、30分鐘

　　6.( )是飯店工作的“櫥窗”，代表著飯店的對外形象。

　　A.前廳 B.客房 C.餐廳 D.銷售部

　　二 多項選擇題(在每小題的五個備選答案中，選出二個至五個正確的答案，并將其字母填在題干中的括號內。多選、少選、選均無分。每小題2分，共24分。)

　　1.銷售客房通常包括以下程序： ( )

　　A、受理賓客預訂 B、接待未預訂客房而直接抵店的零散賓客

　　C、辦理賓客的入住登記手續(xù) D、分配房間，確定房價

　　2.前廳部組織機構設置原則 ( )

　　A、組織合理 B、機構精簡 C、分工明確 D、便于協(xié)作

　　3 銷售客房有三個階段 ( )

　　A、準備期 B、售前期C、 售中期 D、售后期

　　4.前廳部溝通的方法有

　　A、報表、報告和備忘錄 B、日志、特別記事薄

　　C、會議 D、計算機系統(tǒng)

　　5.飯店大堂設計裝飾的類型 ( )

　　A、古典式 B、庭園式 C、重技式 D、現(xiàn)代式

　　6.總臺設計要考慮以下因素 ( )

　　A、總臺的外觀 B、總臺的大小 C、總臺的布局 D、總臺的個性化

　　7.實施超額預訂時應考慮哪些因素 ( )

　　A、團體預訂與散客預訂的比例 B、預訂類別的比例

　　C、保證性預訂 D、不同賓客數(shù)量所占的比例

　　8.飯店的組合產(chǎn)品 ( )

　　A、超值產(chǎn)品 B、核心產(chǎn)品 C、擴大產(chǎn)品 D、延伸產(chǎn)品

　　9.飯店客房常見的定價目標有 ( )

　　A、利潤導向定價目標 B、成本導向定價目標

　　C、銷售額導向定價目標 D、保持現(xiàn)狀定價目標

　　E、競爭導向定價目標

　　10.前廳部培訓的原則是 ( )

　　A、實用性、合理 B、系統(tǒng)性、制度化

　　C、靈活性、多樣化 D、低成本，高收效

　　11.客房預訂的種類 ( )

　　A、臨時性預訂 B、確認性預訂 C、保證性預訂 D、傳真預訂

　　12.前廳帳務處理的方法和要求是 ( )

　　A、帳戶清楚 B、延遲辦理 C、轉帳迅速 D、記帳準確