1.應(yīng)用傳播策略影響社區(qū)居民，促使相關(guān)個人及組織掌握知識，轉(zhuǎn)變態(tài)度并做出有利于健康的行為，這種活動是指()。

　　A.健康傳播活動

　　B.健康教育活動

　　C.健康干預(yù)活動

　　D.健康咨詢活動

　　2.在進(jìn)行膳食結(jié)構(gòu)評價計算乳類攝入量時，應(yīng)按蛋白質(zhì)的含量將()折算成()的量進(jìn)行計算的。()

　　A.母乳;配方奶粉

　　B.鮮牛乳;奶粉

　　C.配方奶粉;鮮牛乳

　　D.奶粉;鮮牛乳

　　3.嬰幼兒胸圍與頭圍大致相等的時間是()。

　　A.6月

　　B.2歲

　　C.1歲

　　D.出生

　　4.在尿液中加入()，可用于尿中肌酐、羥脯氨酸的定量測定。

　　A.濃鹽酸

　　B.福爾馬林

　　C.麝香草酚

　　D.甲苯

　　5.體內(nèi)缺鐵處于鐵減少期時表現(xiàn)為()。

　　A.出現(xiàn)臨床癥狀

　　B.血清鐵濃度降低

　　C.運鐵蛋白濃度升高

　　D.血紅蛋白濃度下降

　　6.口腔生殖綜合征可由()缺乏引起。

　　A.維生素D

　　B.維生素A

　　C.維生素C

　　D.維生素B2

　　7.下列烹調(diào)方法中，肉中維生素?fù)p失最少的是()。

　　A.煎炸

　　B.紅燒

　　C.炒

　　D.清燉

　　8.下列細(xì)菌，具有嗜鹽性的是()。

　　A.變形桿菌

　　B.沙門菌

　　C.葡萄球菌

　　D.副溶血性弧菌

　　9.在河豚魚的下列器官中，河豚毒素含量最高的是()。

　　A.血液

　　B.肌肉

　　C.皮膚

　　D.卵巢和肝臟

　　10.食品腐敗變質(zhì)的最主要因素是()。

　　A.遺傳因素

　　B.食品因素

　　C.環(huán)境因素

　　D.微生物因素