第16題[單選題]對(duì)鈣吸收有利的因素是( )。

　　A.飽和脂肪酸

　　B.維生素D

　　C.草酸

　　D.維生素E

　　參考答案：B

　　第17題[多選題]一個(gè)高脂血癥患者，長(zhǎng)期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹(shù)立的因素有( )。

　　A.危害性

　　B.時(shí)間性

　　C.信任程度

　　D.關(guān)心程度

　　E.效益程度

　　參考答案：ABCDE

　　第18題[單選題]按照目前我國(guó)膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是( )。

　　A.肉、魚(yú)、禽等

　　B.豆類及豆制品

　　C.蛋、奶類

　　D.糧谷類

　　參考答案：D

　　第19題[單選題]維生素B2可( )。

　　A.參與細(xì)胞的正常生長(zhǎng)

　　B.預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形

　　C.促進(jìn)視黃醇吸收

　　D.促進(jìn)鈣吸收

　　參考答案：A

　　第20題[單選題]孕婦葉酸攝入量不足與新生兒( )疾病有關(guān)。

　　A.低出生體重

　　B.低鈣血癥

　　C.神經(jīng)管畸形

　　D.手足抽搐

　　參考答案：C

　　第21題[單選題]營(yíng)養(yǎng)生理需要量是指( )。

　　A.維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的量

　　B.維持人體正常體溫所需要的量

　　C.從事勞動(dòng)所需要的量

　　D.維持基礎(chǔ)代謝所需要的量

　　E.維持人體正常生理功能所需的最低數(shù)量

　　參考答案：E

　　第22題[多選題]社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育的基本交流模式有( )。

　　A.單向交流

　　B.雙向交流

　　C.大眾交流

　　D.參與式交流

　　參考答案：ABCD

　　第23題[單選題]糞便的冷藏時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般不要超過(guò)( )。

　　A.2-3天

　　B.5-10天

　　C.半個(gè)月

　　D.一個(gè)月

　　參考答案：A

　　第24題[單選題]男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白(+++)，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克/升，肌酐略高于正常值。營(yíng)養(yǎng)治療原則( )。

　　A.高脂低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白

　　B.低蛋白低鹽低膽固醇

　　C.高蛋白低鹽低膽固醇

　　D.低脂高鹽高蛋白

　　參考答案：C

　　第25題[單選題]以下對(duì)食物熱效應(yīng)的解釋，不正確的敘述是( )。

　　A.過(guò)去稱為食物特殊動(dòng)力作用

　　B.因攝食而引起的能量額外消耗

　　C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高

　　D.這種額外能量消耗，與攝食無(wú)關(guān)

　　E.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高

　　參考答案：D

　　第26題[單選題]影響同年齡女性基礎(chǔ)代謝的主要因素是( )。

　　A.體表面積

　　B.身高

　　C.體重

　　D.胸圍

　　參考答案：A

　　第27題[單選題]如果要在固體食物標(biāo)簽上標(biāo)為“低能量食物”，則其能量的含量應(yīng)( )。

　　A.≤80kJ/100g

　　B.≤150kJ/100g

　　C.≤170kJ/100g

　　D.≤200kJ/100g

　　參考答案：C

　　第28題[單選題]下列哪種礦物質(zhì)是微量元素( )。

　　A.鈉

　　B.鈣

　　C.鐵

　　D.硫

　　參考答案：C

　　第29題[單選題]人體中氟缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)的相關(guān)癥狀為( )。

　　A.骨質(zhì)疏松癥

　　B.斑釉癥

　　C.氟骨病

　　D.損傷免疫功能

　　參考答案：A

　　第30題[單選題]維生素D可( )。

　　A.促進(jìn)維生素C吸收

　　B.促進(jìn)鐵吸收

　　C.促進(jìn)視黃醇吸收

　　D.促進(jìn)鈣吸收

　　參考答案：D