第五章 生物氧化
第一節(jié) 概 論
一、生物氧化的涵義：
一切生物都靠能量維持生存，生物體所需的能量大都來(lái)自體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物的氧化。
人們把有機(jī)分子糖、脂、蛋白質(zhì)等在活細(xì)胞內(nèi)氧化分解，產(chǎn)生CO2、H2O并釋放能量形成ATP的過(guò)程稱生物氧化(細(xì)胞氧化、細(xì)胞呼吸、組織呼吸)。
生物氧化實(shí)際上是需氧細(xì)胞呼吸作用中的一系列氧化還原作用。
二、生物氧化的特點(diǎn)
生物氧化在形式上雖有加氧，脫氫和失電子的不同形式，但從氧化的基本概念來(lái)看，生物氧化與體外的化學(xué)氧化實(shí)質(zhì)相同，所不同的是生物氧化是在活細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行，并且必須有酶參加，放出能量以ATP形式儲(chǔ)存起來(lái)，供需要時(shí)使用。
1、體溫條件下，有機(jī)分子經(jīng)系列酶促反應(yīng)，逐步氧化釋能，可以使放出的能量得到最有效的利用。
2、在氧化過(guò)程中產(chǎn)生的能量一般都貯存在一些特殊的化合物中，主要是ATP。
三、生物氧化與物質(zhì)代謝的關(guān)系：
二者不完全相同，有交叉。
在物質(zhì)分解代謝中常常見(jiàn)到脫氫反應(yīng)，
脫出的氫如何與氧結(jié)合成水，以及如何釋放能量等等即是生物氧化的問(wèn)題。
生物氧化是生物新陳代謝的重要基本反應(yīng)之一，生命活動(dòng)的能量保障。
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