第二節(jié) 生物氧化體系的類(lèi)型

　　一、無(wú)傳遞體的生物氧化體系(一酶體系)

　　代謝物經(jīng)氧化酶或需氧脫氫酶作用后，脫出的氫直接以1分子氧為受體生成H2O或H2O2。

　　氧化酶體系

　　氧化酶的作用為其分子中的金屬離子(如Cu2+ ) 直接從代謝物中脫出氫取得電子，將電子傳給分子氧使之活化，活化氧(O2- )與游離在溶液中的H+結(jié)合成水。由氧化酶催化的反應(yīng)不能在無(wú)氧情況下進(jìn)行，因?yàn)椴荒苡闷渌�受氫體代替氧。

　　如：多酚氧化酶和抗壞血酸酶。

　　多酚氧化酶：催化多酚類(lèi)(對(duì)苯二酚，鄰苯二酚，鄰苯三酚)直接將H轉(zhuǎn)給分子氧的酶，分子中含Cu，廣泛分布與真菌及高等植物。

　　抗壞血酸酶：為含Cu的酶，廣布于植物，特別是黃瓜，南瓜。在有氧條件下，可使L抗壞血酸氧化成L—脫氧抗壞血酸和水。

　　需氧脫氫酶體系

　　需氧脫氫酶能激活代謝物中的氫，將脫出的氫和一對(duì)電子傳遞給脫氫酶的輔酶;在有氧條件下，還原態(tài)輔酶(FMNH2 和FADH2 )能將由氫放出的2個(gè)電子傳給分子氧使之活化成過(guò)氧離子;無(wú)氧條件下,還原態(tài)輔酶(FMNH2 和FADH2 )能將由氫放出的2個(gè)電子傳給亞甲藍(lán)或醌為受氫體而使反應(yīng)進(jìn)行。如醛氧化成酸，氨基酸氧化脫氨。

　　二、需傳遞體的生物氧化體系(二酶或多酶體系)

　　這類(lèi)體系是生物體內(nèi)的主要氧化體系，由不需氧脫氫酶及一種或一種以上的傳遞體參加反應(yīng)。

　　1、電子傳遞過(guò)程：還原型輔酶或輔基通過(guò)電子傳遞再氧化，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)電子傳遞過(guò)程。

　　2、電子傳遞鏈(呼吸鏈)：電子從還原型輔酶或輔基通過(guò)一系列電子親和力遞增順序排列的電子載體傳遞到分子氧所經(jīng)歷的途徑。

　　3、電子傳遞鏈的特點(diǎn)：電子載體按照親電子力遞增的順序排列，電勢(shì)自低向高，電子傳遞過(guò)程中伴隨著自由能的釋放，釋放的自由能可用來(lái)合成ATP。

　　原核細(xì)胞存在質(zhì)膜上，真核細(xì)胞存在于線粒體內(nèi)膜上。

　　生物體內(nèi)有兩條典型的電子傳遞鏈。

　　即 NADH 呼吸鏈和 FADH2 呼吸鏈。

　　1)NADH呼吸鏈：是由NAD-脫氫酶或-脫氫酶、黃酶、輔酶Q ，細(xì)胞色素體系和一些鐵硫蛋白組成的氧化還原體系。

　　2)FADH2呼吸鏈：與NADH呼吸鏈相比，底物脫下的氫不經(jīng)NAD而直接交給黃酶的輔基FAD，即少了NADH呼吸鏈中的前面的一個(gè)組分。

　　4、線粒體酶

　　(1)參與物質(zhì)代謝的酶類(lèi)：三羧酸循環(huán)，脂肪酸氧化。

　　(2)電子傳遞相關(guān)酶：電子傳遞到氧分子，形成水，釋放出自由能。

　　(4)物質(zhì)能量運(yùn)輸相關(guān)酶或蛋白類(lèi)。

　　如ATP/ADP交換體 。