三、多項選擇題

　　1、環(huán)烯醚萜苷具有的性質(zhì)有

　　A、旋光性

　　B、易被酸水解而得到原苷的苷元

　　C、味苦

　　D、對酸穩(wěn)定

　　E、易溶于乙醚

　　2、揮發(fā)油為混合物，組成如下

　　A、單萜

　　B、四萜

　　C、倍半萜

　　D、小分子脂肪族化合物

　　E、苯丙素等芳香族化臺物

　　3、萜類化合物

　　A、由甲戊二羥酸衍生而成

　　B、有2個或2個以上的異戊二烯單位(C5單位)

　　C、結(jié)構(gòu)中沒有不飽和鍵

　　D、絕大多數(shù)為含氧衍生物

　　E、數(shù)目多，結(jié)構(gòu)種類多，活性多樣

　　4、梓醇苷

　　A、與羰基化合物呈陽性反應(yīng)

　　B、與20%H2SO4試劑呈陽性反應(yīng)

　　C、與氨基酸呈陽性反應(yīng)

　　D、酸水解后得到的苷元穩(wěn)定

　　E、其紫外吸收光譜可確定母核類型

　　5、環(huán)烯醚萜類化合物苷元可與

　　A、氨基酸反應(yīng)

　　B、稀酸反應(yīng)

　　C、乙酸-銅離子試劑反應(yīng)

　　D、磷鉬酸試劑反應(yīng)

　　E、堿溶液反應(yīng)

　　6、以下關(guān)于揮發(fā)油中的酸值說法正確的是

　　A、中和1g揮發(fā)油中游離酸性成分所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)

　　B、與lg發(fā)油中酯反應(yīng)需要的氫氧化鉀毫克數(shù)

　　C、等于皂化值減去酯值

　　D、僅代表酚類成分的含量指標(biāo)

　　E、僅代表游離羧酸的含量指標(biāo)

　　7、以下關(guān)于揮發(fā)油說法，不正確的是

　　A、均有香氣

　　B、均能析“腦”

　　C、溶于各種濃度的乙醇

　　D、都屬于輕油

　　E、均無色

　　8、組成揮發(fā)油的成分主要有

　　A、單萜

　　B、三萜

　　C、倍半萜

　　D、含氧倍半萜

　　E、二倍半萜

　　9、提取揮發(fā)油采用

　　A、乙醇提取法

　　B、石油醚或乙醚提取法

　　C、水蒸氣蒸餾法

　　D、壓榨法

　　E、CO2超臨界萃取法

　　10、CO2超臨界萃取最適用于

　　A、皂苷

　　B、揮發(fā)油

　　C、蛋白質(zhì)

　　D、多糖

　　E、單萜

　　11、CO2超臨界萃取的優(yōu)點是

　　A、適合于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)

　　B、防止被萃取化臺物在高溫下分解

　　C、設(shè)備投資小

　　D、防止被萃取物污染

　　E、防止被萃取物氧化

　　12、應(yīng)用GC-MS分析揮發(fā)油可以解決的主要問題是

　　A、揮發(fā)油中組成成分的數(shù)量

　　B、揮發(fā)油中各組成物的質(zhì)量

　　C、揮發(fā)油中主要組成物的結(jié)構(gòu)

　　D、確定所有被分析化合物的元素組成

　　E、確定所有被分析化合物的熔點

　　13、以下屬于環(huán)烯醚萜類生物活性的是

　　A、保肝

　　B、利膽

　　C、降血糖

　　D、抗炎

　　E、降血脂

　　14、以下關(guān)于皂化值的說法正確的是

　　A、皂化1g揮發(fā)油所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示

　　B、皂化值是酸值和酯值之和

　　C、皂化1g揮發(fā)油所消耗氯化鉀的毫克數(shù)表示

　　D、皂化值是酸值和酯值之比

　　E、皂化值代表揮發(fā)油中游離羧酸、酚類成分和結(jié)合態(tài)酯總量的指標(biāo)