【區(qū)別】

加輔料炒法

炙法

輔  料

固體

液體

溫  度

高

低

時(shí)  間

短

長(zhǎng)

火  力

中火或武火

文火(個(gè)別中火[杜仲])

輔料去向

不入藥，炒后篩去

入藥，滲入藥材組織內(nèi)部

輔料作用

傳熱介質(zhì)

協(xié)同或拮抗作用

操作方法

多為先預(yù)熱輔料后投藥

先加輔料后炒藥或先炒藥后加輔料

炮制程度

顏色加深

炒干

■大黃

原藥材去雜質(zhì)，分檔洗潤(rùn)，軟后切厚片

或小方塊，晾干或低溫干燥。

苦寒沉降，氣味重濁，走而不守，直達(dá)下焦，

瀉下作用峻烈，攻積導(dǎo)滯、瀉火解毒力強(qiáng)

酒大黃

大黃片或塊，黃酒噴淋拌勻，稍悶潤(rùn)，待酒被吸盡后，文火炒干。100:10

苦寒瀉下作用稍緩，并借酒升提之性，

引藥上行，以清上焦實(shí)熱為主。

熟大黃

[酒30%]

1)大黃片或塊，隔水蒸至大黃內(nèi)外均呈黑色為度，取出，干燥。

2)大黃片或塊，黃酒拌勻悶潤(rùn)至酒被吸盡，密閉隔水燉至內(nèi)外均呈黑色，干燥

經(jīng)酒蒸后，瀉下作用緩和，腹痛之副作用減輕，

并增強(qiáng)活血祛瘀之功。

大黃炭

大黃片或塊，置炒制容器內(nèi)，用武火炒至外表呈焦黑色時(shí)，取出，晾涼。

瀉下作用極微，并有涼血化瘀止血作用。

醋大黃

大黃片或塊，米醋拌勻，稍悶潤(rùn)，待醋被吸盡，文火炒干，取出放涼。10015

瀉下作用減弱，以消積化瘀為主。

用于治食積痞滿，產(chǎn)后瘀停，癥瘕癖積。

清寧片

大黃片或塊加水武火煮爛 →加黃酒(10030)攪拌 →煮成泥狀 →曬干，粉碎，過100目篩，

取細(xì)粉 →加黃酒、煉蜜混合成團(tuán)塊狀，置籠屜內(nèi)蒸透，揉勻搓成直徑約14mm的圓條，

于50～55℃低溫干燥，烘至七成干裝入容器，悶約10天至內(nèi)外濕度一致，取出，切厚片，晾干。   

·[大黃片或塊每100kg用黃酒75kg，煉蜜40kg]

☆→ 瀉下作用緩和，緩瀉而不傷氣，逐瘀而不敗正。

用于飲食停滯，口燥舌干，大便秘結(jié)之年老體弱及久病患者，可單用

炮制品

炮制方法

炮制作用及應(yīng)用

全當(dāng)歸

取原藥材，洗凈，稍潤(rùn)，切薄片，曬干或低溫干燥。

質(zhì)潤(rùn)，長(zhǎng)于補(bǔ)血，

調(diào)經(jīng)，潤(rùn)腸通便

當(dāng)歸頭

凈當(dāng)歸稍潤(rùn)，將當(dāng)歸頭部分切下4～6片(薄片)，

曬干或低溫干燥(有取當(dāng)歸頭部分，縱向切薄片)

止血

當(dāng)歸身

取原藥材，潤(rùn)透，去根皮，取當(dāng)歸身部分，切薄片，

曬干或低溫干燥。

補(bǔ)血

當(dāng)歸尾

取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，取須根部分，

切片，曬干或低溫干燥。

破血

酒當(dāng)歸

取當(dāng)歸片，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤(rùn)，待酒被吸盡后，文火炒至深黃色，取出放涼。 100:10

增強(qiáng)活血通經(jīng)、

祛瘀止痛的作用

土炒當(dāng)歸

當(dāng)歸片炒至粘滿細(xì)土?xí)r(俗稱掛土)，

取出，篩去土粉，攤涼。     100:30

增強(qiáng)入脾補(bǔ)血，

緩和油潤(rùn)不致滑腸

當(dāng)歸炭

取當(dāng)歸片，中火炒至外表微黑色，取出晾涼。

以止血補(bǔ)血為主

炮制品

炮制作用及應(yīng)用

炮制方法    [黃連中的主要有效成分小檗堿等易溶于水，在熱水中溶解度更高]

黃連

苦寒性較強(qiáng)，

長(zhǎng)于瀉火解毒，清熱燥濕

原藥材去雜，搶水洗，潤(rùn)透，切薄片，干燥，或用時(shí)搗碎。

酒黃連

能引藥上行，

緩其寒性，善清頭目之火

黃連片，加定量黃酒拌勻，稍悶潤(rùn)，待酒被吸盡后，文火炒干，取出放涼。  

·[每100kg用黃酒12.5kg]

姜黃連

緩和苦寒之性，并增強(qiáng)止嘔作用，以治胃熱嘔吐為主

黃連片，用姜汁拌勻，稍悶潤(rùn)，待姜汁被吸盡后，文火炒干，取出放涼。

·[每100kg，用生姜12.5kg或干姜4kg，絞汁或煎汁]

萸黃連

抑制使寒而不滯，以清氣分濕熱，散肝膽郁火為主

取吳茱萸加適量水煎煮，取汁去渣，煎液與黃連片拌勻，悶潤(rùn)至藥液

被吸盡后，文火炒干，取出放涼。 ·[每100kg用吳茱萸10kg]

白芍

瀉肝火，平抑肝陽，養(yǎng)陰除煩

酒白芍

酸寒之性降低，善于調(diào)經(jīng)止血、柔肝止痛

炒白芍

寒性稍緩，以養(yǎng)血和營(yíng)、斂陰止汗為主

醋白芍

引藥入肝，增強(qiáng)斂血養(yǎng)血，疏肝解郁

土炒白芍

借土氣入脾，增強(qiáng)養(yǎng)血和脾、止瀉作用

烏梢蛇(肉)

以祛風(fēng)止癢，解痙為主。

酒烏梢蛇

增強(qiáng)祛風(fēng)通絡(luò)止痙作用，并能矯臭、防腐，利于服用和貯存

蟾酥

有毒，作用峻烈； 質(zhì)硬難碎，且對(duì)操作者有刺激性

酒蟾酥

白酒浸漬，便于粉碎，降低毒性，且能減小對(duì)操作者的刺激性