第二節(jié)　中藥有效成分的提取與分離

　　一、中藥有效成分的提取

　　注意：在提取前，應(yīng)對所用材料的基源(如動、植物的學(xué)名)、產(chǎn)地、藥用部位、采集時間與加工方法等進行考查，并系統(tǒng)查閱文獻，以充分了解和利用前人的經(jīng)驗。

　　(一)溶劑提取法

　　注意：一般如無特殊規(guī)定，藥材須經(jīng)干燥并適當(dāng)粉碎，以利于增大與溶劑的接觸表面，提高提取效率。

　　補充：溶劑提取法的原理

　　根據(jù)中藥化學(xué)成分與溶劑間“極性相似相溶”的原理，依據(jù)各類成分溶解度的差異，選擇對所提成分溶解度大、對雜質(zhì)溶解度小的溶劑，依據(jù)“濃度差”原理，將所提成分從藥材中溶解出來的方法。

　　作用原理：溶劑穿透入藥材原料的細胞膜，溶解可溶性物質(zhì)，形成細胞內(nèi)外的濃度差，將其滲出細胞膜，達到提取目的。

　　一般提取規(guī)律：

　�、佥祁�、甾體等脂環(huán)類及芳香類化合物因為極性較小，易溶于三氯甲烷、乙醚等親脂性溶劑中;

　�、谔擒�、氨基酸等類成分則極性較大，易溶于水及含水醇中;

　　③酸性、堿性及兩性化合物，因為存在狀態(tài)(分子或離子形式)隨溶液而異，故溶解度將隨pH而改變，可用不同pH的堿或酸提取。

　　補充：溶劑的選擇。

　　1)常見溶劑類型

　　石油醚<四氯化碳<苯<二氯甲烷<氯仿<乙醚<乙酸乙酯<正丁醇<丙酮<甲醇(乙醇)<水。

　　2)溶劑選擇的原則

　　(1)相似相溶，能最大限度地提取所需要的化學(xué)成分

　　(2)不與有效成分反應(yīng)

　　(3)不溶共存雜質(zhì)

　　(4)節(jié)約成本：價廉、安全、易得、濃縮方便。

　　常用親水性提取溶劑

　　溶劑優(yōu)點缺點

　　水對細胞穿透力強，提取效率高安全、價廉、易得水雜質(zhì)多、易變對含淀粉、粘液質(zhì)多的藥材不易過濾

　　乙醇對藥材組織穿透力強，效率高有選擇性，不同濃度極性不同可防腐、沸點低，易除去、較便宜可抑制酶活性、大部分可回收利用脂溶性雜質(zhì)較多有揮發(fā)性、易燃燒

　　甲醇效率高于乙醇毒性大、較貴

　　提取方法

　　a、煎煮

　　b、浸漬法

　　c、滲漉法

　　d、回流

　　e、連續(xù)回流(索氏提取)

　　掌握不同提取方法原理、特點及適用的成分類型。

　　1.煎煮法

　　定義：中藥材加水浸泡后加熱煮沸。

　　優(yōu)點：簡便。

　　缺點：①需加熱，含揮發(fā)性成分及加熱易破壞的成分不宜使用。

　�、诙嗵穷惓煞趾�量較高的中藥，用水煎煮后藥液黏度較大，過濾困難，不宜使用。

　�、蹖τH脂性成分提取不完全。

　　2.浸漬法

　　定義：在常溫或溫?zé)?60～80℃)條件下用適當(dāng)?shù)娜軇┙�漬藥材，以溶出其中的有效成分的方法。

　　優(yōu)點：簡便，適用于遇熱不穩(wěn)定的成分，或含大量淀粉、樹膠、果膠、黏液質(zhì)的中藥。

　　缺點：①出膏率低;

　　②以水為溶劑時，提取液易發(fā)霉變質(zhì)。

　　3.滲漉法

　　定義：不斷向粉碎的中藥材中添加新鮮浸出溶劑，使其滲過藥材，從滲漉筒下端出口流出滲漉液的方法。

　　基本過程：

　　藥材浸潤→裝筒→浸漬→滲漉。

　　優(yōu)點：適用于遇熱不穩(wěn)定的成分，或含大量淀粉、樹膠、果膠、黏液質(zhì)的中藥。(似浸漬法，但提取效率高于浸漬法)

　　缺點：①溶劑消耗量大;

　�、诤臅r長，操作麻煩。

　　4.回流法與連續(xù)回流法

　　定義：使用易揮發(fā)的溶劑加熱回流或連續(xù)回流提取中藥成分的方法.

　　優(yōu)點：效率較高。

　　缺點：①對熱不穩(wěn)定成分不宜使用;

　�、谌軇┫�耗量大、操作麻煩;

　�、酆臅r長。

　　總結(jié)：

　　方法操作優(yōu)點缺點適用藥物

　　煎煮

　　浸漬

　　滲漉

　　回流

　　連續(xù)回流

　　5.水蒸氣蒸餾法

　　水蒸氣蒸餾法用于提取具有揮發(fā)性的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，且難溶或不溶于水的成分。

　　適用成分：

　　揮發(fā)性(100℃有一定蒸汽壓);

　　對水穩(wěn)定;

　　不溶于水;

　　耐熱。

　　(如：中藥中揮發(fā)油的提取常采用此法。)

　　6.升華法

　　固體物質(zhì)在受熱時不經(jīng)過熔融而直接轉(zhuǎn)化為蒸氣，蒸氣遇冷又凝結(jié)成固體的現(xiàn)象叫做升華。

　　適用成分：游離羥基蒽醌類成分，一些小分子香豆素類，有機酸類成分等。

　　(如：樟木中的樟腦，茶葉中的咖啡因)

　　7.超聲提取法

　　定義：采用超聲波輔助溶劑提取的方法。

　　超聲波是一種強烈機械振動波，它是指傳播的振動頻率在彈性介質(zhì)中高達20kHz的一種機械波。

　　提取原理：超聲波可產(chǎn)生高速、強烈的空化效和攪拌作用，能破壞藥材的細胞，使提取溶劑滲透到藥材的細胞中，從而加速藥材中有效成分溶解于溶媒中，提高有效成分的提取率。

　　特點：①不會改變有效成分的化學(xué)結(jié)構(gòu);

　�、诳煽s短提取時間，提高提取效率。

　　8.超臨界流體萃取法

　　定義：采用超臨界流體為溶劑對中藥材進行萃取的方法。

　　超臨界流體(SF)：指處于臨界溫度(Tc)和臨界壓力(Pc)以上，介于氣體和液體之間的、以流動形式存在的單一相態(tài)物質(zhì)。密度與液體相近，而黏度與氣體相近，擴散能力強。