21、屬于脂溶性的維生素是

　　A、維生素D

　　B、維生素C

　　C、維生素B12

　　D、維生素PP

　　E、維生素B6

　　22、下列不是必需氨基酸的是

　　A、亮氨酸

　　B、色氨酸

　　C、賴氨酸

　　D、纈氨酸

　　E、門冬氨酸

　　23、以下參與凝血過程的物質(zhì)有

　　A、鈣、維生素K

　　B、鐵、維生素K

　　C、鋅、維生素B

　　D、葉酸、鐵

　　E、維生素D

　　24、為病人進行鼻飼時，胃管插入長度相當于病人的

　　A、眉心至劍突長度

　　B、眉心至胸骨柄長度

　　C、前發(fā)際至劍突長度

　　D、前發(fā)際至胸骨柄長度

　　E、鼻尖至劍突長度

　　25、不良情緒可引起

　　A、交感神經(jīng)興奮，刺激胃腸蠕動和消化液分泌

　　B、交感神經(jīng)興奮，抑制胃腸蠕動和消化液分泌

　　C、副交感神經(jīng)興奮，刺激胃腸蠕動和消化液分泌

　　D、副交感神經(jīng)興奮，抑制胃腸蠕動和消化液分泌

　　E、無神經(jīng)興奮等影響

　　26、病人進食前的護理主要內(nèi)容是

　　A、鼓勵臥床病人自行進食

　　B、巡視觀察病人進食情況

　　C、進行飲食健康宣教，提供舒適進餐環(huán)境

　　D、對暫時禁食或延遲進食等特殊需求病人做好交接班

　　E、對禁食或限量飲食的病人要及時檢查醫(yī)囑落實情況

　　27、影響營養(yǎng)狀況的生理因素不包括

　　A、性別

　　B、年齡

　　C、身高與體重

　　D、活動量的大小

　　E、某些特殊生理狀況

　　28、用于協(xié)助檢査、測定腎小球濾過功能的試驗飲食是

　　A、潛血試驗飲食

　　B、膽囊造影飲食

　　C、忌碘飲食

　　D、肌酐試驗飲食

　　E、低膽固醇飲食

　　29、潛血試驗為避免假陽性，不能進食的食物是

　　A、菠菜

　　B、牛奶

　　C、鈣片

　　D、白蘿卜

　　E、豆腐

　　30、低蛋白飲食可用于

　　A、尿毒癥

　　B、冠心病

　　C、先兆子癇

　　D、惡性腫瘤

　　E、高脂血癥

　　31、流質(zhì)飲食要求給予病人每天的蛋白質(zhì)供給為

　　A、50～70g/d，每日3～4餐

　　B、70～90g/d，每日6～7餐

　　C、50～70g/d，每日5～6餐

　　D、40～50g/d，每日6～7餐

　　E、70～90g/d，每日3餐

　　32、下列不屬于基本飲食的是

　　A、普通飲食

　　B、軟質(zhì)飲食

　　C、低鈉飲食

　　D、流質(zhì)飲食

　　E、半流質(zhì)飲食

　　33、人體礦物質(zhì)中，常量元素不包括

　　A、鈣

　　B、鎂

　　C、氯

　　D、鐵

　　E、磷

　　34、一切生命物質(zhì)的基礎是

　　A、水

　　B、脂肪

　　C、蛋白質(zhì)

　　D、礦物質(zhì)

　　E、微量元素

　　35、國際通用的熱量單位為

　　A、MJ

　　B、KJ

　　C、J

　　D、cal

　　E、KJ/g

　　36、一般成人每日需要水量

　　A、1L

　　B、1～2L

　　C、2～3L

　　D、3～4L

　　E、4～5L

　　37、關于水的生理功能描述有誤的一項是

　　A、調(diào)節(jié)體溫

　　B、消化液中約90%是水

　　C、溶解營養(yǎng)素和代謝產(chǎn)物

　　D、促進物質(zhì)活化

　　E、運輸營養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物

　　38、無鹽飲食，限制成人飲食中含鈉量為

　　A、<2g/d

　　B、<1g/d

　　C、<0.7g/d

　　D、<0.5g/d

　　E、0g/d

　　39、關于流質(zhì)飲食，下列說法正確的是

　　A、流質(zhì)飲食僅包含足夠的熱量

　　B、流質(zhì)飲食不能長期使用

　　C、流質(zhì)飲食含維生素少

　　D、流質(zhì)飲食營養(yǎng)平衡

　　E、總熱能供給為8.5～9.5MJ/d

　　40、關于維生素PP說法錯誤的是

　　A、有明顯的氧化還原功能

　　B、構(gòu)成脫氫酶的輔酶

　　C、維持皮膚與神經(jīng)的健康

　　D、來源于動物肝臟、豆類、花生等

　　E、成年人供給量：男性12～17mg/d，女性11～16mg/d