三、多項(xiàng)選擇題(每題只有2~4個(gè)正確答案;多選、少選、錯(cuò)選均不得分)

　　1、“液體面包”啤酒是一種含有多種( )的飲料酒

　　A.礦物質(zhì) B.氨基酸 C.維生素

　　D.蛋白質(zhì) E.二氧化碳

　　2、下列采用輕度發(fā)酵工藝制成的白茶是( )

　　A.白毫銀針 B.安吉白茶 C.太湖白茶

　　D.白牡丹 E.貢眉

　　3、下列屬于湖北名點(diǎn)小吃的有( )

　　A.熱干面 B.炒魚面 C.臊子面

　　D.排骨年糕 E.三鮮豆皮

　　4、下列屬于臺(tái)灣名點(diǎn)小吃的有( )

　　A.擔(dān)子面 B.擔(dān)擔(dān)面 C.牡丹餅

　　D.太陽(yáng)餅 E.鳳梨酥

　　5、中華點(diǎn)小吃“揚(yáng)州雙絕”是( )

　　A.千層油糕 B.排骨年糕 C.翡翠燒賣

　　D.黃橋燒餅 E.蟹黃湯包

　　6、緊壓茶主要以( )為原料

　　A.黑茶 B.黃茶 C.紅茶

　　D.綠茶 E.青茶

　　7、下列屬于濃香型酒的有( )

　　A.五糧液 B.古井貢酒 C.西鳳酒

　　D.劍南春 E.瀘州老窖

　　8、下列屬于兼香型酒的有( )

　　A.貴州董酒 B.陜西西鳳酒 C.安徽口子窯

　　D.山西汾酒 E.湖南白沙液

　　9、屬于“液體蛋糕”黃酒的有( )

　　A.紹興加飯酒 B.桂林三花酒 C.洋河大曲

　　D.龍巖沉缸酒 E.金獎(jiǎng)白蘭地

　　10、葡萄酒按含糖量分為( )

　　A.桃紅葡萄酒 B.半干紅葡萄酒 C.干紅葡萄酒

　　D.甜紅葡萄酒 E.半甜紅葡萄酒

　　1BCDE、2ADE、3ABE、4ADE、5AC

　　6ACD、7ABDE、8ABCE、9AD、10BCDE

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