蘿卜牛雜是一道常見的傳統(tǒng)美食，它的制作方法簡單易學(xué)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道受歡迎的家常菜。下面分享一個簡單易學(xué)的蘿卜牛雜做法。

所需材料：

- 牛雜：500克

- 蘿卜：1根

- 姜：適量

- 蔥：適量

- 蒜：適量

- 料酒：適量

- 生抽：適量

- 鹽：適量

- 雞精：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將牛雜清洗干凈，切成小塊，用清水浸泡30分鐘，去除血水。

2. 蘿卜去皮，切成小塊狀。

3. 姜、蔥、蒜切成末備用。

4. 熱鍋冷油，倒入牛雜煸炒至變色。

5. 加入適量的料酒煸炒，去腥味。

6. 倒入姜蒜末、蔥花，煸炒出香味。

7. 加入適量的生抽、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

8. 倒入清水，加入蘿卜塊，煮至蘿卜熟透即可。

小貼士：

1. 牛雜煮之前最好用開水焯一下，去除腥味。

2. 蘿卜煮的時間不要太久，否則會影響口感。

3. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或其他調(diào)料。

蘿卜牛雜的制作方法簡單，味道鮮美，是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。大家可以試試這個簡單易學(xué)的做法，享受美食的快樂。