黃刺魚是一種深受人們喜歡的美食，它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。除了常見的黃刺魚湯，它還有很多其他的吃法。

首先，可以用黃刺魚做成紅燒黃刺魚。將黃刺魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭，切成塊狀，加入姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、糖等調(diào)料進(jìn)行腌制。待腌制半小時(shí)后，將黃刺魚塊放入煮鍋中，加入適量的水，煮至水開后改用小火燉煮30分鐘，最后加入適量的鹽和味精調(diào)味即可。

其次，可以用黃刺魚做成烤黃刺魚。將黃刺魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭，切成兩片，用鹽、胡椒粉、孜然粉、橄欖油等調(diào)料腌制15分鐘。然后將黃刺魚放入預(yù)熱好的烤箱中，烤20分鐘左右即可。

另外，還可以將黃刺魚做成香煎黃刺魚。將黃刺魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭，切成兩片，用鹽、胡椒粉、姜末等調(diào)料腌制20分鐘。然后在平底鍋中倒入適量的油，燒熱后放入黃刺魚，煎至兩面金黃即可。

總之，除了常見的黃刺魚湯，黃刺魚還有很多其他的吃法，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇。