榨菜是一種非常常見的中國調(diào)料，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。它不僅可以用來調(diào)味，還可以作為小菜來食用。下面是一些制作榨菜頭的好吃做法大全。

1. 榨菜頭炒雞蛋

材料：雞蛋2個，榨菜頭適量，蔥姜適量，鹽適量，油適量。

做法：

1）將雞蛋打散，加入鹽調(diào)味后攪拌均勻。

2）將榨菜頭切成小塊，蔥姜切末備用。

3）熱鍋涼油，加入蔥姜末爆香。

4）放入榨菜頭翻炒幾下后加入雞蛋液，翻炒均勻。

5）出鍋前撒上適量鹽即可。

2. 榨菜頭燉豆腐

材料：豆腐1塊，榨菜頭適量，蔥姜適量，鹽適量，油適量。

做法：

1）將豆腐切成小塊備用。

2）將榨菜頭切成小塊，蔥姜切末備用。

3）熱鍋涼油，加入蔥姜末爆香。

4）放入榨菜頭翻炒幾下后加入豆腐塊，加入適量水燉煮。

5）煮至豆腐變軟后加入鹽調(diào)味即可。

3. 榨菜頭炒肉片

材料：豬肉片適量，榨菜頭適量，蔥姜適量，鹽適量，油適量。

做法：

1）將豬肉切成薄片，加入鹽攪拌均勻。

2）將榨菜頭切成小塊，蔥姜切末備用。

3）熱鍋涼油，加入蔥姜末爆香。

4）放入豬肉片翻炒幾下后加入榨菜頭，繼續(xù)翻炒。

5）出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

以上就是幾種榨菜頭做法的大全，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來進行調(diào)整。希望大家喜歡！