草魚(yú)如何去除小刺視頻
來(lái)源 :華課網(wǎng)校 2024-08-06 21:53:06
中草魚(yú)是一種非常美味的淡水魚(yú),但是很多人在吃草魚(yú)時(shí)都會(huì)被那些小刺刺到嘴巴里,影響了食欲和口感。那么,如何去除草魚(yú)的小刺呢?下面就來(lái)介紹一下具體的方法。
1. 先將草魚(yú)洗凈,去掉內(nèi)臟,然后用刀在魚(yú)身兩側(cè)各切一刀,切到魚(yú)骨,不要切斷。
2. 將草魚(yú)放入沸水中焯水,大約20秒左右,這樣可以讓魚(yú)肉變得更加緊實(shí),小刺也會(huì)自動(dòng)翻起。
3. 將焯好水的草魚(yú)撈出來(lái),用冷水沖洗一下,然后用刀將魚(yú)皮輕輕割開(kāi),把魚(yú)肉從魚(yú)骨上刮下來(lái),小刺也會(huì)隨之去除。
4. 最后,將去除小刺的魚(yú)肉洗凈,瀝干水分即可進(jìn)行烹飪。
除了以上的方法外,還有一些人會(huì)使用鹽來(lái)去除草魚(yú)的小刺。具體方法是,在將草魚(yú)焯水后,將草魚(yú)放入鹽水中浸泡10分鐘左右,這樣小刺會(huì)變得更加明顯,然后用刀輕輕刮掉即可。
總之,無(wú)論是哪種方法,去除草魚(yú)的小刺都需要一定的耐心和技巧。掌握好方法后,吃草魚(yú)也不再擔(dān)心被小刺刺到啦!
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