桂林米粉是一道極受歡迎的傳統(tǒng)美食，而其中的鹵水更是制作過程中不可或缺的一環(huán)。今天，我們將為大家?guī)硪环莨鹆置追埯u水配方視頻教程，讓大家能夠在家中輕松制作出地道的桂林米粉。

首先，讓我們來看一下鹵水配方的具體材料和比例：

- 生抽：100ml

- 蠔油：50ml

- 冰糖：50g

- 色拉油：50ml

- 八角：2顆

- 桂皮：1塊

- 花椒：適量

- 姜片：適量

- 蒜頭：適量

- 香葉：適量

接下來，讓我們來看一下具體制作過程。

1. 將蒜頭、姜片、香葉等香料放入鍋中，用小火煸炒出香味。

2. 加入色拉油，將香料煸炒至金黃色。

3. 加入八角、桂皮、花椒等調(diào)料，繼續(xù)煸炒。

4. 加入生抽、蠔油、冰糖等調(diào)味料，用中小火煮至冰糖完全融化。

5. 關(guān)火，待鹵水冷卻后即可用于烹制桂林米粉。

通過這份桂林米粉鹵水配方視頻教程，我們學(xué)習(xí)到了制作地道桂林米粉的關(guān)鍵所在。只需準(zhǔn)備好以上材料，按照視頻中的步驟操作，就能夠在家中輕松制作出美味的桂林米粉啦！