米其林 MO 是指米其林（Michelin）集團(tuán)的全球卓越服務(wù)標(biāo)識——Michelin O（Objective）評級系統(tǒng)。該系統(tǒng)是米其林餐廳指南中用來評定餐廳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也是全球最具權(quán)威性的餐飲評級之一。

米其林 MO 評級系統(tǒng)分為五個(gè)等級，分別是一星、二星、三星、Bib Gourmand 和 Plate。其中，一星表示餐廳提供出色的菜肴，值得一試；二星表示餐廳提供極致的烹飪體驗(yàn)，值得特地前往；三星則是米其林最高評級，表示餐廳提供的菜肴在味道、技巧、創(chuàng)意和材料等方面都是世界一流水平。

除了以上三個(gè)等級外，Bib Gourmand 是指提供性價(jià)比超高的餐廳，菜品質(zhì)量不輸于米其林星級餐廳，而 Plate 則是指提供質(zhì)樸美食的餐廳。

米其林 MO 評級系統(tǒng)的推出，旨在為消費(fèi)者提供專業(yè)、權(quán)威的餐飲指南，幫助他們找到最優(yōu)質(zhì)的餐廳。同時(shí)，它也對餐廳的營業(yè)和品牌形象產(chǎn)生了巨大的影響，成為餐廳界最為具有價(jià)值的榮譽(yù)之一。