朝天椒辣椒醬是一種非常受歡迎的調(diào)味品，它的辣味爽口，適合用來調(diào)味飯菜、火鍋等。下面就為大家介紹幾種家常做法。

材料：

朝天椒、紅辣椒、大蒜、姜、食鹽、白糖、醋、食用油。

做法：

1. 將適量的朝天椒和紅辣椒洗凈，去掉辣椒梗，切成小段備用。

2. 將大蒜和姜切末備用。

3. 鍋中加入適量的食用油，放入切好的大蒜和姜末，小火炒香。

4. 加入切好的朝天椒和紅辣椒，繼續(xù)翻炒。

5. 加入1勺鹽、2勺白糖，繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的醋，翻炒均勻。

7. 關(guān)火，待涼后裝入干凈的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

小貼士：

1. 切辣椒時(shí)可以帶手套，避免辣味刺激皮膚。

2. 辣椒醬的口感可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，比如加入一些花椒、豆瓣醬等。

3. 制作辣椒醬時(shí)要注意衛(wèi)生，使用干凈的鍋、瓶子等器具。