餃子是中國傳統(tǒng)美食中的一種，是春節(jié)、元宵節(jié)等重要節(jié)日必不可少的食品。而素餃子則是在傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上，使用素食餡料制作而成，受到越來越多人的喜愛。今天，我們?yōu)榇蠹規(guī)?0種素餃子餡的做法視頻教程，讓大家在家也能輕松制作出美味的素餃子。

1. 韭菜餡素餃子：將韭菜洗凈切碎，加入豆腐干、香菇末、芝麻油等調(diào)料攪拌均勻即可。

2. 紫菜餡素餃子：將紫菜用溫水泡軟，切成絲狀，加入豆腐干末、胡蘿卜絲、蔥姜末等調(diào)料拌勻即可。

3. 香菇餡素餃子：將香菇用溫水泡軟，切成末狀，加入豆腐干末、蔥姜末、鹽等調(diào)料拌勻即可。

4. 菠菜餡素餃子：將菠菜洗凈切碎，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

5. 豆腐餡素餃子：將豆腐用勺子壓成泥狀，加入香菇末、蔥姜末、鹽等調(diào)料拌勻即可。

6. 紫薯餡素餃子：將紫薯去皮蒸熟，壓成泥狀，加入糯米粉、糖等調(diào)料攪拌均勻即可。

7. 紅薯餡素餃子：將紅薯去皮蒸熟，壓成泥狀，加入糯米粉、糖等調(diào)料攪拌均勻即可。

8. 香椿餡素餃子：將香椿洗凈切碎，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料拌勻即可。

9. 木耳餡素餃子：將木耳用溫水泡軟，切成末狀，加入豆腐干末、蔥姜末、鹽等調(diào)料拌勻即可。

10. 芝麻餡素餃子：將芝麻炒香后磨成細粉，加入糯米粉、糖等調(diào)料攪拌均勻即可。

11. 蘿卜餡素餃子：將蘿卜去皮切成絲狀，加入豆腐干末、蔥姜末、鹽等調(diào)料拌勻即可。

12. 油菜花餡素餃子：將油菜花洗凈切碎，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

13. 白菜餡素餃子：將白菜洗凈切碎，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

14. 茼蒿餡素餃子：將茼蒿洗凈切碎，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

15. 菜花餡素餃子：將菜花洗凈切碎，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

16. 豆皮餡素餃子：將豆皮用開水泡軟，切成細絲狀，加入香菇末、蔥姜末、鹽等調(diào)料拌勻即可。

17. 紫甘藍餡素餃子：將紫甘藍洗凈切碎，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

18. 洋蔥餡素餃子：將洋蔥去皮切成絲狀，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

19. 黃瓜餡素餃子：將黃瓜洗凈切成細絲狀，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

20. 沙拉菜餡素餃子：將沙拉菜洗凈切碎，加入豆腐干末、芝麻油、鹽等調(diào)料攪拌均勻即可。

以上20種素餃子餡的做法都非常簡單，只需將所需材料切碎、攪拌均勻，即可制作出美味的素餃子。制作過程中，注意將餡料包裹在皮里時，要將餡料壓實，避免餃子煮熟后餡料散開。最后，將餃子放入開水中煮熟，配上醬油、醋、姜末等調(diào)料食用，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。