雪里紅燉豆腐是一道非常美味的傳統(tǒng)漢族菜肴。它以豆腐為主要材料，搭配紅燒肉和醬油等調(diào)料，燉制出一道鮮香味濃的佳肴。下面，讓我們一起來(lái)看看如何制作一道美味的雪里紅燉豆腐。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料。我們需要豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、八角、香葉、料酒、醬油、冰糖和清水。其中，豆腐最好選用老豆腐，口感更佳。

然后，將豆腐切成約2厘米見(jiàn)方的小塊，豬肉也切成同樣大小的塊。蔥、姜、蒜分別切末備用。

接下來(lái)，將炒鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥姜蒜末和八角、香葉炒香，再加入切好的豬肉煸炒至變色。

然后，加入適量的料酒和醬油，翻炒均勻，加入適量的冰糖翻炒至溶化，再加入清水，燒開(kāi)后將豆腐塊放入。

最后，用中小火將豆腐燉煮至入味，肉爛豆腐軟即可關(guān)火。如果需要更濃郁的味道，可以適量加入鹽和胡椒粉。

這樣，一道美味的雪里紅燉豆腐就做好啦！它的味道鮮美，口感豐富，非常適合搭配米飯食用。希望大家都能?chē)L試制作一下這道美味佳肴，享受美食帶來(lái)的快樂(lè)！