鐵板烤鯽魚是一道非常特別的美食，它不僅簡單易做，而且美味可口，極受大家喜愛。下面就來為大家介紹一下鐵板烤鯽魚的做法視頻教程。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：

1. 鯽魚兩條。

2. 姜絲、蒜末、蔥花等調(diào)料適量。

3. 生抽、料酒、鹽、糖、雞精等調(diào)料適量。

4. 鐵板一個。

接下來，我們就來看一下具體的制作步驟。

步驟一：將鯽魚清洗干凈，去掉鱗片，切成兩段。

步驟二：在魚肉上劃幾刀，方便入味。

步驟三：將切好的鯽魚放入大碗中，加入姜絲、蒜末、蔥花、生抽、料酒、鹽、糖、雞精等調(diào)料，攪拌均勻，腌制15分鐘。

步驟四：將鐵板放在火上燒熱，倒入適量的油，將腌制好的鯽魚放入鐵板上，烤制5分鐘。

步驟五：翻面繼續(xù)烤制5分鐘，烤制至兩面金黃，魚肉熟透即可。

最后，將烤好的鯽魚擺盤，撒上一些蔥花，香噴噴的鐵板烤鯽魚就做好了。

以上就是鐵板烤鯽魚的做法視頻教程。大家可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，讓這道美食更加符合自己的口味。