蒜蓉排骨的做法大全家常竅門圖片
來源 :華課網(wǎng)校 2024-06-22 12:12:20
中蒜蓉排骨是一道美味可口的家常菜肴,不僅味道鮮美,而且制作簡單,是很多家庭的必備菜譜之一。下面是一篇關(guān)于蒜蓉排骨的做法大全家常竅門圖片的文章。
材料:
豬排骨500克、大蔥1根、姜片適量、蒜蓉適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量、水適量、油適量。
步驟:
1.將豬排骨洗凈,切成小塊,用清水沖洗干凈;
2.將炒鍋加熱,倒入適量油,加入姜片、蒜蓉翻炒出香味;
3.將豬排骨倒入鍋中,加入適量的料酒,翻炒均勻;
4.加入適量的生抽、老抽、白糖翻炒均勻;
5.倒入適量的水,加蓋燜煮10分鐘,讓排骨充分入味;
6.加入蔥段,再次翻炒均勻;
7.撇去浮沫,加蓋燜煮10分鐘,直到排骨熟透,汁水濃稠即可。
小竅門:
1.炒鍋加熱后,倒油可以先加入蔥姜煸炒,這樣可以去除油膩味,提高排骨的口感;
2.燜煮排骨時(shí),可以加入適量的冰糖,提升口感和香氣;
3.豬排骨煮熟后,可以加入適量的醋,提升口感,去除腥味。
蒜蓉排骨做法簡單,口感鮮美,是一道家常美食。如果您喜歡這道菜譜,不妨在家里嘗試一下。
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